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Barricas de carvalho e o vinho

Barricas de carvalho e o vinho

🙋🏽‍♀️ São recipientes de madeira usados para a elaboração de vinhos. 🍷O tipo de madeira mais utilizado atualmente é o carvalho (roble) em razão das propriedades que favorecem as características em relação aos aromas e sabores do vinho, isso com o uso correto e equilibrado. 🍷 As barricas podem ser usadas durante a fermentação, porém […]

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Vinho Vegano

Vinho Vegano

🙋🏽‍♀️Os vinhos veganos são aqueles que durante seu processo de elaboração, o produtor não utiliza nenhum produto de origem animal. 🍇A maioria dos vinhos veganos são produzidos com uvas provenientes da agricultura ecológica onde não se utiliza produtos de síntese química. 🍷A maior diferença entre um vinho vegano e um vinho tradicional está na fase […]

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Vinhos de Marsala

Vinhos de Marsala

🙋🏽‍♀️Marsala é uma região vitivinícola italiana localizada na província de Trapani, na Sicilia.  🍷Os vinhos de Marsala são vinhos fortificados (como os do Porto ou Jerez), podem ser doce, semi-seco ou seco e são classificados pelo seu envelhecimento:  🔺Fine: envelhecido por 1 ano 🔺Superiore: envelhecido ao menos 2 anos  🔺Superiore Riserva: envelhecido ao menos 4 […]

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Estrutura do vinho

Estrutura do vinho

🙋🏽‍♀️Estrutura do vinho é o que sustenta, ou seja, podemos dizer que é o esqueleto do vinho.  A estrutura depende da harmonia de componentes do vinho como: 🔺Álcool 🔺Taninos 🔺Acidez 🔺Açúcar 🍷Podemos dizer que um vinho de qualidade é aquele que apresenta um equilíbrio entre esses componentes. 🍷Quando um dos fatores sobressae ao outro, o […]

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Você sabe o que é Masters of Wine (mestres do vinho)?

Você sabe o que é Masters of Wine (mestres do vinho)?

🙋🏽‍♀️É um título que é dado pelo Institute of Masters of Wine, com sede em Londres, que reconhece aqueles que se destacam por seu conhecimento em relação ao mundo dos vinhos, principalmente no que diz respeito a degustação de vinhos e a análise sensorial destes.  🍷Não é uma escola para formar enólogos, viticultores ou sommeliers. […]

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Conheça o Beaujolais Nouveau

Conheça o Beaujolais Nouveau

🙋🏽‍♀️É um vinho francês produzido na região vitivinícola de Beaujolais, sul da Borgonha. 🍇A variedade de uva usada na elaboração desse vinho é a tinta Gamay. 🍷Ele é diferente dos outros vinhos Beaujolais porque é fermentado usando a técnica de maceração carbônica, estabilizado, engarrafado e colocado à venda no mesmo ano da colheita das uvas […]

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Chianti Classico

Chianti Classico

🙋🏽‍♀️Chianti é uma zona vitivinícola localizada na região da Toscana (Itália 🇮🇹), entre as cidades de Florença e Siena, que conta com uma DOCG – Denominação de Origem Controlada e Garantida, sendo um dos vinhos italianos mais famosos. 🍇Antigamente era feito a partir do corte (mistura) da variedade tinta Sangiovese com outras variedades brancas como […]

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Você sabe o que é Vermute (Vermouth)?

Você sabe o que é Vermute (Vermouth)?

🙋🏽‍♀️O vermute é um licor composto de vinho macerado com ervas aromáticas. Alguns dizem que sua origem está na Grécia Antiga com Hipócrates, e outros defendem sua origem romana. 🔺Encontramos o vermute na versão branca ou tinta, sendo o segundo mais comum de se encontrar. 🔺A chave do sabor característico do vermute está relacionado ao […]

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