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Região vitivinícola: Saumur (França)

Região vitivinícola: Saumur (França)

Hoje vamos te levar para conhecer mais uma região vitivinícola francesa que além dos vinhos, encontramos também o lindo castelo de Saumur.  Vamos te contar que tipos de vinhos você vai encontrar por lá, as principais uvas cultivadas e como o tipo de clima e solo vão influenciar nas características desses vinhos. E pra que […]

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Tipos de taças: Borgonha e Bordeaux

Tipos de taças: Borgonha e Bordeaux

É fácil de perceber que existem por aí diversos tipos de taças para vinhos. Mas você sabe qual o tipo de taça mais adequado para determinado vinho? Hoje vamos falar para você um pouco sobre algumas características que as taças de uma forma geral deve ter para que você possa desfrutar ao máximo do seu […]

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Sulfito – SO₂ nos vinhos

Sulfito – SO₂ nos vinhos

O assunto de hoje muitas vezes gera uma polêmica danada e é muito controverso. Você já deve ter ouvido por aí alguma discussão sobre os vinhos que contém sulfitos e os que não contém. Mas por que será que esse tema provoca tanta discussão entre os que defendem o uso dessa substância e aqueles que […]

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Variedade de uva: Gamay e sua leveza

Variedade de uva: Gamay e sua leveza

Opaa!! Hoje tem variedade de uva que muitos ainda não conhecem ou a deixam um pouco de lado, mas que guarda uma delicadeza e que tem nos revelado vinhos que chegam bem sutis e que acabaram se tornando nossos queridinhos, aqui no Vinhos e Castelos.  Quando ouvimos sobre a cepa Gamay já quase que automaticamente […]

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Vinhos do Oregon (EUA)

Vinhos do Oregon (EUA)

Hoje nossa viagem vai ser para Oregon, estado que fica ao norte da Califórnia, no noroeste dos EUA. Vamos falar sobre a viticultura daquela região e o que está rolando por lá em relação aos vinhos e ao modo de produção.  É verdade que a viticultura na região tem se industrializado bastante porém encontramos muitos […]

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Acidez do vinho e a gastrite estomacal

Acidez do vinho e a gastrite estomacal

As pessoas tem nos perguntado frequentemente sobre a relação entre a gastrite e a acidez dos vinhos.  Será que a acidez dos vinhos realmente podem causar ou piorar problemas como gastrite ou úlceras gástricas?  Bom, a gastrite e úlceras estomacais, segundo o Instituto Nacional de Diabete e Enfermidades Digestivas e dos Rins dos EUA, são […]

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Variedade de uva: Verdejo

Variedade de uva: Verdejo

Hoje o assunto é sobre outra variedade de uva branca: a Verdejo. Importante não confundirmos com a variedade atlântica portuguesa Verdelho, que apesar da raíz etimológica, são variedades distintas.  Vamos te contar porque dizemos que ela é vibrante.  Você vai saber onde ela é cultivada, qual a sua origem, como são as características e os […]

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Côte de Beaune e seus grandes vinhos brancos da Borgogna

Côte de Beaune e seus grandes vinhos brancos da Borgogna

Hoje nossa viagem vai ser para a França, mais precisamente para a região da Borgogna. Saber sobre as regiões vitivinícolas espalhadas por esse mundão é muito importante para quem está disposto a aprender e entender cada vez mais sobre o mundo do vinho. Entendendo as características do solo, do clima das regiões vitivinícolas e as […]

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