Vinhos

O termo Novo Mundo é usado com muita frequência no mundo do vinho. Mas você sabe exatamente o que isso quer dizer? Então hoje vamos falar o que significa o conceito de Novo Mundo do ponto de vista geográfico, cultural e sobre as principais características que marcam o estilo desses vinhos. Bom, não tem como […]

Hoje o assunto é sobre essa figura tão importante no mundo do vinho: o sommelier. Mas você sabe exatamente tudo que esse profissional é capaz de realizar? Bom, vamos te contar o que o sommelier é capaz de fazer e as áreas de conhecimento importantes para desempenhar com excelência suas funções.  O sommelier é o […]

Hoje é dia de viajarmos lá para Grécia para te contar sobre a variedade de uva autóctone: Xinomavro. Vamos falar sobre quais são as características dessa variedade tinta, onde ela é cultivada lá na Grécia e claro, como são os vinhos feitos a partir dela. Os vinhos gregos tem personalidade e tipicidade únicas. Isso por […]

Hoje vamos te levar para conhecer mais uma região vitivinícola francesa que além dos vinhos, encontramos também o lindo castelo de Saumur.  Vamos te contar que tipos de vinhos você vai encontrar por lá, as principais uvas cultivadas e como o tipo de clima e solo vão influenciar nas características desses vinhos. E pra que […]

É fácil de perceber que existem por aí diversos tipos de taças para vinhos. Mas você sabe qual o tipo de taça mais adequado para determinado vinho? Hoje vamos falar para você um pouco sobre algumas características que as taças de uma forma geral deve ter para que você possa desfrutar ao máximo do seu […]

O assunto de hoje muitas vezes gera uma polêmica danada e é muito controverso. Você já deve ter ouvido por aí alguma discussão sobre os vinhos que contém sulfitos e os que não contém. Mas por que será que esse tema provoca tanta discussão entre os que defendem o uso dessa substância e aqueles que […]

Opaa!! Hoje tem variedade de uva que muitos ainda não conhecem ou a deixam um pouco de lado, mas que guarda uma delicadeza e que tem nos revelado vinhos que chegam bem sutis e que acabaram se tornando nossos queridinhos, aqui no Vinhos e Castelos.  Quando ouvimos sobre a cepa Gamay já quase que automaticamente […]

Hoje nossa viagem vai ser para Oregon, estado que fica ao norte da Califórnia, no noroeste dos EUA. Vamos falar sobre a viticultura daquela região e o que está rolando por lá em relação aos vinhos e ao modo de produção.  É verdade que a viticultura na região tem se industrializado bastante porém encontramos muitos […]