Vinhos

Já sabemos que um dos pontos positivos do consumo moderado de vinho tinto (dizemos um dos, pois temos vários outros) para nosso organismo, é a ação antioxidante devido a presença do resveratrol (composto fenólico presente nas uvas tintas) que ajuda a combater por exemplo, o envelhecimento precoce e tem ação cardio protetora. Mas hoje vamos […]

A nossa sugestão de hoje para combinar comidas com vinhos é uma “paella de conejos com caracoles”, prato típico de Alicante, região onde vivemos aqui na Espanha. Caso você não consiga achar esses ingredientes no Brasil, pode substituir por paella de frango. Então o vinho que escolhemos para acompanhar é um corte de Monastrell, Syrah […]

A zona vitivinícola de hoje é uma excelente surpresa para quem não a conhece. Como aprender sobre vinhos é também conhecer várias regiões espalhadas por esse mundão, hoje é dia de Espanha.  Vamos falar sobre as uvas cultivadas, as características dos vinhos, da geografia e do clima da região. Pois sim!! É importante conhecer tudo […]

Muitos acreditam que só vinhos tintos podem envelhecer, ou seja, podem ser capazes de evolucionar em garrafa. Vamos então te mostrar que vinhos brancos também podem envelhecer tão bem como os tintos.  E o que é necessário para que um vinho branco possa envelhecer bem? Quais são as características que podemos encontrar nesse tipo de […]

Temos aqui mais uma variedade de uva que adoramos e se você ainda não conhece, experimente pois pode te surpreender.  Ahh!! Só não se limite em experimentar um rótulo apenas, pois a sugestão que damos sempre por aqui é: para começar a entender mais a fundo as cepas que se produz vinho, a melhor maneira […]

Vamos hoje a Portugal, região de origem dessa potente variedade de uva tinta que muito nos encanta. E como sempre dizemos por aqui, é bastante interessante conhecermos as características que cada variedade de uva pode aportar nos diversos vinhos que encontramos por aí.  Então vamos contar sobre as principais características dessa cepa e dos vinhos […]

Nossa viagem de hoje através do vinho é para a região vitivinícola francesa de Savoie, uma zona de montanhas e lagos que no inverno são um presente para quem curte paisagem com neve e claro, para quem curte o mundo do vinho.  Vamos te contar onde está localizada essa região, como é o clima e […]

Quem está iniciando no mundo do vinho provavelmente já ouviu falar por aí no termo “terroir”. Nossa intenção hoje é explicar de forma bem abrangente esse conceito e qual a sua importância, para quem é iniciante no mundo do vinho e deseja começar a aprender sobre “terroir”.  Definir “terroir” não é tão simples.  A origem […]