Estilo dos vinhos

Hoje vamos falar sobre os estilos dos vinhos que podemos encontrar e os motivos que fazem, até mesmo vinhos feitos da mesma variedade de uva, terem características tenham tão diferentes. 

Mas antes, para que você possa entender melhor, temos que abordar um ponto fundamental para que você não fique perdido(a).

De forma mais didática vamos agrupar os vinhos de acordo com seus tipos (ou categorias).

Existem três categorias de vinhos:

• Tranquilos (brancos, tintos e rosés)
• Espumantes 
• Fortificados 

Dentro desses tipos ou categorias de vinhos podemos encontrar estilos diferentes.

O que quero dizer com isso: que os vinhos, mesmo pertencendo a mesma categoria não são todos iguais.

Por exemplo, dentro categoria dos vinhos tintos, temos vários estilos diferentes. Isso vale também para os brancos, rosés, espumante e fortificados.

O estilo de que cada vinho vai depender de alguns fatores como:

• Região vitivinícola
• Clima e tipo de solo da região 
• Processos de elaboração do vinho: esse é um dos fatores determinantes que tem influência direta no estilo do vinho. Se trata de como o produtor vinifica determinado vinho (fermentação, tipos de leveduras usadas, depósitos utilizados, pouca ou muita extração, tipos de envelhecimento, etc)
• Corpo de vinho (peso do vinho)
• Dulçor 
• Variedade de uva

Bora colocar em prática! 

Vou te propor um bom exercício para comprovar o assunto de hoje. 

Compare dois vinhos brancos (pode ser também tinto ou rosé) da mesma variedade de uva, por exemplo, a Chardonnay. 

Um deles fermentado em barrica de madeira e o outro em depósitos de aço inoxidável sem nenhuma passagem por madeira. Preste atenção nos aromas e sabores. 

Você pode praticar também com outras variedades de uvas brancas ou tintas. 

Assim começará a entender na prática tudo o que falamos sobre estilo dos vinhos.

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Bons vinhos 🍷🍷