O que é vinho Txakoli?

Hoje vamos te contar sobre esse vinho que vem lá do Velho Mundo. 

Você vai saber o que é um Txakoli, como é o estilo desse vinho, qual é a região produtora e com quais uvas ele é elaborado. 

O Txakoli é um vinho tradicional produzido nas regiões vitivinícolas do País Vasco, na Espanha.

Os vinhos Txakoli são na sua maioria vinhos elaborados com variedades de uvas brancas.

Encontramos dois estilos igualmente adoráveis desse vinho:

• Clássico: vinhos jovens com acidez marcada, teor alcoólico médio-baixo, com aromas florais e frutados que nos lembram frutas cítricas e toque herbáceo.
• Moderno: vinhos com mais estrutura geralmente criado sobre suas borras (sur lie) ou em barricas de carvalho. Alguns desses vinhos podem envelhecer muito bem, adquirindo um interessante bouquet. A acidez elevada das uvas da região também é um fator importante que contribui para aumentar o potencial de guarda desses vinhos. 

As principais variedades de uvas cultivadas aí, junto com o clima, os tipos de solos, a proximidade do Mar Cantábrico, são responsáveis pela personalidade e caráter dos vinhos Txakoli. 

As variedades mais importantes são:

• Hondarrabi Zuri (Zuri em euskera (língua falada no País Vasco) significa branco
• Hondarrabi Zuri Zerratie

Além dessas variedades temos também a Hizkiriota (Gross Manseng), Riesling, Sauvignon Blanc entre oturas. 

Também encontramos uma pequena produção de vinhos tintos e rosés elaborados com a variedade Hondarrabi Beltza.

No País Vasco temos 3 zonas vitivinícolas, ou seja, 3 Denominações de Origem:

• Txakoli de Álava (Arabako Txakolina)
• Txakoli de Bizkaia (Bizkaiko Txakolina)
• Txakoli de Getaria (Getariako Txakolina)

Muitos produtores da região estão trabalhando seus vinhedos em ecológico e alguns, fora das DOs, apostam na produção de vinhos doces e espumantes. 

Bom, agora que você já tem informações sobre mais esse vinho espanhol, nossa sugestão é que você coloque em prática bebendo um Txakoli prestando atenção nos aromas e sabores que ele te desperta. Depois escreva para nós e conte como foi sua experiência.

Bons vinhos 🍷🍷.