seco
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Dizemos que um vinho é seco quando o teor de açúcar residual (aquele açúcar que não foi transformado em álcool durante a fermentação alcoólica) é quase nulo ou muito pouco.
Um vinho seco tem uma textura em boca mais seca e um sabor mais forte na língua, porém um final mais limpo, diferente dos vinhos doces que tendem a persistir na boca por um tempo maior.
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