tânico

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Tânico é uma característica relacionada ao sabor ou gosto do vinho.

Quando dizemos que um vinho é tânico, estamos nos referindo a sensação de adstringência, ou seja, de secura e um certo amargor, que a presença dos taninos provocam em nossa boca.

Sentimos a boca seca pois os taninos impedem a salivação.

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