Como abrir corretamente uma garrafa de vinho

Pode parecer bobagem para alguns mas algumas pessoas tem dúvidas na hora de abrir um vinho, principalmente como retirar corretamente a rolha.

Então hoje vamos dar um passo-a-passo simplificado para você abrir seus vinhos e arrasar quando for servi-lo. Lembrando que as dicas de hoje são para garrafas com tampas de cortiça.

A primeira coisa é escolher o saca-rolhas em função do tipo de vinho.  Existem várias versões deles no mercado, desde os mais clássicos até os mais complexos e sofisticados. 

Nós preferimos aquele de dois estágios. Mas pode utilizar qualquer um que se adapte melhor à você. 

Só lembrando que os vinhos de guarda normalmente exigem um saca-rolha mais apropriado, chamado saca-rolha de lâminas, que ajuda muito puxar a rolha sem danificá-la. 

Após ter escolhido o saca-rolha devemos retirar a cápsula ou a cera (sim! alguns produtores protegem essa parte da garrafa com cera) que cobre a parte superior da garrafa. Basta cortar a cápsula na base da boca da garrafa e remover a parte de cima da cápsula. Para isso você pode utilizar uma faca que vem no próprio saca-rolha de duas fases ou um corta cápsula.

Enfim, para retirar a rolha, introduza a ponta do espiral do saca-rolha no centro da rolha, girando-o e segurando firmemente a garrafa até que o espiral esteja todo dentro da rolha sem rompê-la, assim evitamos que caia sedimentos da rolha dentro do vinho.

Posicione então o primeiro estágio do saca-rolha no gargalo da garrafa e force a alavanca para cima lentamente fazendo com que a rolha comece a sair e repita o mesmo movimento com o segundo estágio até que a rolha saia da garrafa totalmente. 

Se preferir, pode usar também para servir o vinho, um corta-gotas na boca da garrafa para evitar que respingue e escorram gotas de vinho.

Pronto, agora é só disfrutar!

Bons vinhos 🍷🍷