Iniciantes no mundo do vinho

Podridão nobre

Podridão nobre

O que será que podridão tem a ver com vinho? E o que tem de nobre nessa história toda? Pois hoje o assunto é para explicar o que é a Podridão nobre e qual a sua relação com vinhos. Podridão nobre é o nome que se dá quando um fungo chamado Botrytis cinerea ataca as […]

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Vinhos brancos da Argentina

Vinhos brancos da Argentina

A Argentina é um país produtor de vinho do Novo Mundo, conhecida principalmente por seus vinhos tintos – Malbec, com muita personalidade. Porém, os vinhos argentinos vão mais além, e hoje vamos falar um pouco sobre os vinhos brancos produzidos na Argentina, que estão a cada dia com mais qualidade.  Vamos ver algumas das principais […]

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Vinho e emagrecimento: será possível ?

Vinho e emagrecimento: será possível ?

Já sabemos que um dos pontos positivos do consumo moderado de vinho tinto (dizemos um dos, pois temos vários outros) para nosso organismo, é a ação antioxidante devido a presença do resveratrol (composto fenólico presente nas uvas tintas) que ajuda a combater por exemplo, o envelhecimento precoce e tem ação cardio protetora. Mas hoje vamos […]

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Características dos vinhos brancos envelhecidos

Características dos vinhos brancos envelhecidos

Muitos acreditam que só vinhos tintos podem envelhecer, ou seja, podem ser capazes de evolucionar em garrafa. Vamos então te mostrar que vinhos brancos também podem envelhecer tão bem como os tintos.  E o que é necessário para que um vinho branco possa envelhecer bem? Quais são as características que podemos encontrar nesse tipo de […]

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O que é “terroir”

O que é “terroir”

Quem está iniciando no mundo do vinho provavelmente já ouviu falar por aí no termo “terroir”. Nossa intenção hoje é explicar de forma bem abrangente esse conceito e qual a sua importância, para quem é iniciante no mundo do vinho e deseja começar a aprender sobre “terroir”.  Definir “terroir” não é tão simples.  A origem […]

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Taça para vinhos espumantes

Taça para vinhos espumantes

Encontramos no mercado várias tipos de taças para vinhos espumantes e as opções são tantas que podemos ficar em dúvida qual é a taça mais adequada. Essa é uma pergunta bastante frequente, pois afinal todo mundo quer aproveitar ao máximo todas as sensações agradáveis que os espumantes podem oferecer. Então vamos te contar sobre alguns […]

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Vinhos envelhecidos sobre suas borras ou “sur lie”

Vinhos envelhecidos sobre suas borras ou “sur lie”

Existem várias técnicas enológicas que são usadas para envelhecer ou criar o vinho.  Uma delas é o envelhecimento “sur lie” ou sobres as borras do vinho. Vamos te contar como é realizado esse tipo de envelhecimento em alguns vinhos e quais as características que esses vinhos terão.  Primeiro começamos falando um pouco sobre o que […]

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O que é o decanter

O que é o decanter

Você já deve ter visto alguns vinhos sendo colocados em um recipiente e depois servido nas taças. Esse recipiente é chamado de decanter, e nossa conversa de hoje é justamente sobre ele, que faz parte do serviço do vinho. Podemos encontrar pessoas que são contra decantar os vinhos e outras que defendem o decanter em […]

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