Harmonização com vinhos Tannat

A Tannat é uma variedade rica em taninos. Por esse motivo vamos sugerir comidas ricas em gordura e proteína. Dessa maneira a adstringência do vinho vai suavizar a gordura da comida.

• Parrilla uruguaia ou churrasco: o vinho interage harmoniosamente suavisando a gordura da carne, liberando aromas e sensações incríveis ao paladar.
• Costela de cordeiro assado: aqui teremos uma harmonização por semelhança, o sabor intenso da carne combina perfeitamente com a potência do vinho.
• Confit ou magret de pato: taninos jovens e elevado teor alcoólico do Tannat são muito benvindos com esse prato para amenizar a gordura do pato.
• Queijos: tipo roquefort, gorgonzola, Bleu d’Auvergne, Bleudes Causses e Fourme d’Ambert.

Quer saber sobre os vinhos feitos a partir dessa variedade de uva? Corre lá e confira nosso artigo sobre a Tannat. Basta clicar aqui https://vinhosecastelos.com/uva-tannat/

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