Degustação às cegas

Para quem se interessa pelo mundo do vinho essa é uma expressão muito comum de se ouvir. 

Mas afinal, você sabe o que significa?

Vamos te contar o que é uma degustação às cegas e para que serve.

Primeiro vamos começar pela degustação. Degustar um vinho é diferente de simplesmente beber um vinho. 

Quando degustamos vamos analisando o vinho sensorialmente, ou seja, vamos com calma percebendo quais as sensações que ele nos desperta através dos nossos sentidos (visão, olfato e paladar).

Degustar às cegas é fazer tudo isso sem saber qual é o vinho que estamos provando, ou seja, sem ver sua etiqueta. Dessa forma não vamos ser influenciados pelo rótulo. 

Quando esse tipo de degustação é realizada por profissionais, ela serve para que estes valorem um vinho sem se deixar influenciar pela popularidade do rótulo.

Claro que degustar sem saber de qual vinho se trata não é tarefa nada fácil e exige bastante conhecimento sobre as variedades de uvas, regiões produtoras, o tipo de envelhecimento e etc. Além de provar muitos vinhos e ter uma boa memória olfativa e gustativa.

Mesmo não sendo fácil nem para os profissionais descobrir o vinho numa degustação às cegas, você pode tentar de maneira divertida.

Reúna aí alguns amigos e se divirtam buscando descobrir aromas e sabores dos vinhos, se deixando levar totalmente pelos sentidos. 

Para cobrir o rótulo você pode usar um papel alumínio envolvendo a garrafa e se quiser dificultar ainda mais pode servir os vinhos em uma taça opaca.

Comece tentando descobrir a variedade de uva, e para isso, facilita muito se o vinho for varietal (de uma só variedade de uva).

Diversão e aprendizado garantido!!

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Bons vinhos 🍷🍷