Vinhos

A Melon de Bourgogne é uma variedade de uva branca originária da Borgogna, mas com expressividade em outra região francesa, o Vale do Loire.  Vamos falar sobre as características dessa variedade de uva e dos vinhos feitos a partir dela.  A Melon de Bourgogne tem um ciclo curto, ou seja, tem um amadurecimento mais rápido, […]

Como nós adoramos tudo relacionado a cultura do vinho, hoje vamos falar um pouco sobre enoturismo. O que é e tudo que podemos fazer nesse tipo de viagem.  Enoturismo é o turismo específico e relacionado ao setor ou a indústria do vinho.  Em geral esse turismo enológico é comum em zonas produtoras de vinho com […]

Uma dúvida bem frequente, entre aqueles que estão começando a querer entender um pouco mais sobre vinhos, é o que significa VINHO DE MESA.  Então nossa conversa de hoje é sobre esse tipo de vinho e sobre as uvas usadas na elaboração deles.   Para você entender tudo direitinho, começamos explicando o que são as […]

Você já deve ter ouvido algumas vezes sobre vinhos de guarda ou envelhecidos e uma frase muito comum ligada a esses tipos de vinhos, que quando dita de forma generalizada é um erro: “quanto mais velho melhor o vinho”.  Vamos dar algumas dicas para que você saiba reconhecer o que é um vinho de guarda […]

Hoje vamos falar um pouco sobre a Cabernet Franc, variedade de uva tinta que fica muitas vezes com um papel coadjuvante quando comparada com sua “parente” Cabernet Sauvignon. Particularmente tenho um “carinho todo especial” por essa cepa por ter sido o tema do meu Projeto Final do Máster em Enologia, além de gostar muito do […]

Em breve estaremos comemorando a Semana dos Vinhos de Jerez #sherryweek2021 (08/11/2021 a 14/11/2021), vamos falar hoje sobre a variedade de uva mais emblemática do Marco de Jerez, a Palomino Fino. Você vai saber as características dessa cepa, porque ela é a protagonista dos vinhos da região de Jerez (na Espanha), assim como as características […]

O que será que podridão tem a ver com vinho? E o que tem de nobre nessa história toda? Pois hoje o assunto é para explicar o que é a Podridão nobre e qual a sua relação com vinhos. Podridão nobre é o nome que se dá quando um fungo chamado Botrytis cinerea ataca as […]

A Argentina é um país produtor de vinho do Novo Mundo, conhecida principalmente por seus vinhos tintos – Malbec, com muita personalidade. Porém, os vinhos argentinos vão mais além, e hoje vamos falar um pouco sobre os vinhos brancos produzidos na Argentina, que estão a cada dia com mais qualidade.  Vamos ver algumas das principais […]