Vinhos

Método Ancestral de vinificação

Método Ancestral de vinificação

Hoje vou falar um pouco com você sobre os vinhos elaborados através do Método Ancestral e que pelo próprio nome, já nos dá uma idéia de que se trata de algo remoto ou seja, de uma forma de vinificação muito antiga. Bom, esse processo se trata de um dos métodos de vinificação de vinhos espumantes, […]

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Degustação de vinhos – parte 1 – análise visual

Degustação de vinhos – parte 1 – análise visual

Hoje vamos aprender alguns pontos chaves para começar a analisar visualmente um vinho. A primeira vista conseguimos obter algumas impressões sobre o estilo dos vinhos que vamos beber. O que é a degustação Degustar é fazer a análise sensorial, ou seja, analisar através dos nossos sentidos (visão, olfato e paladar) os estímulos que o vinho […]

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Bairrada – uma região vitivinícola portuguesa

Bairrada – uma região vitivinícola portuguesa

Atualmente a região da Bairrada tem produzido um pouco menos, sobretudo vinhos tintos, com foco para melhorar a qualidade. Além disso a Bairrada lidera a produção de espumantes em Portugal.   A região da Bairrada está localizada ao sul do Douro e a oeste do Dão, em direção ao mar. Situada na Beira Litoral entre […]

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Vinhos de Puglia – Itália

Vinhos de Puglia – Itália

Essa região italiana está localizada no sul da Itália, região que comumente chamamos de salto da bota, banhada pelo Mar Adriático e o Mar Jônico. É uma região italiana com tradição vitivinícola onde parte da produção do vinho era destinado ao norte para ser mesclado aos vinhos e vermute dessas regiões, inclusive da França. História […]

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Variedade de Uva Pinot Noir

Variedade de Uva Pinot Noir

A Pinot Noir é uma variedade de uva tinta marcada pela sua delicadeza, seu carácter e por seus caprichos que impõe tanto ao viticultor quanto ao enólogo muito cuidado e destreza se querem extrair dela bons vinhos. Produz vinhos bastante elegantes, delicados e quando envelhecidos podem ser bem complexos em aromas e sabores. Tem esse […]

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Vinhos da Áustria

Vinhos da Áustria

A conversa de hoje é sobre os vinhos austríacos, e se você ainda não conhece os vinhos dessa região é hora de começar a descobrí-los e aproveitar, pois eles tem uma agradável personalidade própria. A Austria é um país com uma das culturas mais antigas da Europa central, apesar da sua viticultura ser um tanto […]

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Pinot Gris – uma variedade de uva muito versátil

Pinot Gris – uma variedade de uva muito versátil

Hoje vamos falar sobre a variedade de uva branca Pinot Gris, que as vezes é confundida como sendo uma variedade tinta, em razão da sua coloração. Ela é encantadora pela sua capacidade de producir vinhos com características bem diferentes dependendo do terroir e do processo de vinificação. Atualmente muita gente tem mudado seus conceitos em […]

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Saiba o porque do nome Vinho Verde – Portugal

Saiba o porque do nome Vinho Verde – Portugal

Essa região portuguesa produtora de vinhos singulares, que pelo seu próprio nome, gera uma certa confusão para aqueles que estão começando no mundo dos vinhos. A primeira coisa que se costuma pensar é que essa região só produz vinhos brancos.  Então vamos esclarecer hoje muita coisa sobre essa região encantadora e os vinhos que são […]

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