Vinhos

Variedade de uva: Furmint

Variedade de uva: Furmint

Nossa viagem de hoje é para a Hungria para conhecermos mais uma variedade de uva.  É bem dessa maneira que aproveitamos o mundo do vinho: a cultura do vinho nos proporciona conhecer a geografia, geologia, o clima das regiões produtoras e também como o fator humano e cultural influencia no cultivo e consequentemente nos vinhos […]

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Vinhos envelhecidos sobre suas borras ou “sur lie”

Vinhos envelhecidos sobre suas borras ou “sur lie”

Existem várias técnicas enológicas que são usadas para envelhecer ou criar o vinho.  Uma delas é o envelhecimento “sur lie” ou sobres as borras do vinho. Vamos te contar como é realizado esse tipo de envelhecimento em alguns vinhos e quais as características que esses vinhos terão.  Primeiro começamos falando um pouco sobre o que […]

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O que é o decanter

O que é o decanter

Você já deve ter visto alguns vinhos sendo colocados em um recipiente e depois servido nas taças. Esse recipiente é chamado de decanter, e nossa conversa de hoje é justamente sobre ele, que faz parte do serviço do vinho. Podemos encontrar pessoas que são contra decantar os vinhos e outras que defendem o decanter em […]

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Vinhas velhas e seus vinhos

Vinhas velhas e seus vinhos

A conversa de hoje é sobre a idade das videiras, mas precisamente a relação entre os vinhos e as videiras velhas. Vamos te contar o que são consideradas videiras velhas e qual o impacto que a idade da vinha vai provocar nos vinhos.  Para começar é preciso entendermos um pouco como funciona em concreto a […]

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Caderno de anotações de vinhos

Caderno de anotações de vinhos

Você costuma anotar as impressões que tem sobre os vinhos que você bebe? Vou te contar que criando esse hábito de ter um caderno e ir escrevendo tudo que você consegue perceber ao tomar um vinho, é uma das maneiras de aprender mais sobre eles.  Isso vale tanto para quem está começando como também para […]

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Variedade de uva: Albariño (Alvarinho)

Variedade de uva: Albariño (Alvarinho)

Mais uma variedade de uva branca que fascina por sua delicadeza e particular autenticidade de seus vinhos com muita personalidade e um carácter todo atlântico.  Vamos te contar sobre sua origem, onde essa variedade de uva é cultivada e como são os vinhos produzidos a partir da Albariño.  Chamamos essa cepa de Albariño na Espanha […]

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Regulamentação oficial das Denominações de Origem em Portugal

Regulamentação oficial das Denominações de Origem em Portugal

Hoje vamos falar sobre como foi a evolução das regiões vitivinícolas portuguesas no que diz respeito a Denominação de Origem desse país tão querido e grande produtor de vinhos. Dessa maneira você vai entender o que significam as diferentes classificações de origem do vinho português.  Vamos citar também como é a classificação atual de acordo […]

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O que é classificação das safras

O que é classificação das safras

Chamamos de safra o ano correspondente a colheita, ou seja, o ano que as uvas foram colhidas para se produzir determinado vinho.  Mas qual será a razão e para que serve classificar como foi o ano de cada colheita?  Qual ao resultado prático que isso vai ter no vinho que vamos beber? Vamos falar hoje […]

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