Vinhos

Nossa viagem de hoje é para a Hungria para conhecermos mais uma variedade de uva.  É bem dessa maneira que aproveitamos o mundo do vinho: a cultura do vinho nos proporciona conhecer a geografia, geologia, o clima das regiões produtoras e também como o fator humano e cultural influencia no cultivo e consequentemente nos vinhos […]

Existem várias técnicas enológicas que são usadas para envelhecer ou criar o vinho.  Uma delas é o envelhecimento “sur lie” ou sobres as borras do vinho. Vamos te contar como é realizado esse tipo de envelhecimento em alguns vinhos e quais as características que esses vinhos terão.  Primeiro começamos falando um pouco sobre o que […]

Você já deve ter visto alguns vinhos sendo colocados em um recipiente e depois servido nas taças. Esse recipiente é chamado de decanter, e nossa conversa de hoje é justamente sobre ele, que faz parte do serviço do vinho. Podemos encontrar pessoas que são contra decantar os vinhos e outras que defendem o decanter em […]

A conversa de hoje é sobre a idade das videiras, mas precisamente a relação entre os vinhos e as videiras velhas. Vamos te contar o que são consideradas videiras velhas e qual o impacto que a idade da vinha vai provocar nos vinhos.  Para começar é preciso entendermos um pouco como funciona em concreto a […]

Você costuma anotar as impressões que tem sobre os vinhos que você bebe? Vou te contar que criando esse hábito de ter um caderno e ir escrevendo tudo que você consegue perceber ao tomar um vinho, é uma das maneiras de aprender mais sobre eles.  Isso vale tanto para quem está começando como também para […]

Mais uma variedade de uva branca que fascina por sua delicadeza e particular autenticidade de seus vinhos com muita personalidade e um carácter todo atlântico.  Vamos te contar sobre sua origem, onde essa variedade de uva é cultivada e como são os vinhos produzidos a partir da Albariño.  Chamamos essa cepa de Albariño na Espanha […]

Hoje vamos falar sobre como foi a evolução das regiões vitivinícolas portuguesas no que diz respeito a Denominação de Origem desse país tão querido e grande produtor de vinhos. Dessa maneira você vai entender o que significam as diferentes classificações de origem do vinho português.  Vamos citar também como é a classificação atual de acordo […]

Chamamos de safra o ano correspondente a colheita, ou seja, o ano que as uvas foram colhidas para se produzir determinado vinho.  Mas qual será a razão e para que serve classificar como foi o ano de cada colheita?  Qual ao resultado prático que isso vai ter no vinho que vamos beber? Vamos falar hoje […]