O que é Tokaj ?

🍷Tokaj é um vinho da região vinícola de Tokaj na Hungria 🇭🇺.

🙋🏽‍♀️Ele é elaborado a partir de uvas botritizadas, ou seja, que foram atacadas pelo fungo Botrytis cinerea, que provoca o ressecamento das uvas, concentrando muito açúcar, ácido e sabores que só se conseguem nessa região.

🔺As variedades de uvas (brancas) usadas para elaboração desse vinho são:

🍇Furmint

🍇Hárslevelu

🍇Muscat Blanc

🍇Sárgamuskotály

🔺O Tokaj é um vinho doce, glicérico e intenso, com aromas complexos de mel, anís, marmelo, damasco, toques de especiarias como canela e com um equilíbrio especial entre o dulçor e a acidez.

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