Você sabe o que é Vermute (Vermouth)?

Você sabe o que é Vermute (Vermouth)?

🙋🏽‍♀️O vermute é um licor composto de vinho macerado com ervas aromáticas.

Alguns dizem que sua origem está na Grécia Antiga com Hipócrates, e outros defendem sua origem romana.

🔺Encontramos o vermute na versão branca ou tinta, sendo o segundo mais comum de se encontrar.

🔺A chave do sabor característico do vermute está relacionado ao tipo de erva aromática que é adicionada ao vinho base, que vai dar os aromas amargos e doces, sendo fundamental o equilíbrio entre eles.

🔺Ao vinho base é adicionado também determinada quantidade de açúcar caramelizado e de acordo com a quantidade desse açúcar o vermut pode ser:

  • Extra seco 
  • Seco
  • Semi seco
  • Semi doce
  • Doce

🔺Sua coloração pode ir do alaranjado ao marrom terroso. 

🔺Os aromas são complexos e vai depender dos tipos de ervas utilizados.

🔺Em boca tem estrutura média e bastante amargor. Pode ter um carácter secante com toque doce.

🍸O vermut é bastante usado como aperitivo, ou seja, antes da comida.

❇️Se você gosta e deseja saber mais sobre o mundo dos vinhos, confere nossos artigos completos. Basta clicar aqui ➨  Artigos sobre Vinho.

Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe uma resposta

*

Seja o primeiro a comentar!