Ancorada entre os montes Apeninos e as águas do mar Adriático, no centro-leste da Itália, com suas aldeias medievais no topo das montanhas, tudo aqui fala da harmonia entre a paisagem e a marca humana. As Marcas, ou Le Marche, é uma região italiana onde a arte e a natureza dialogam há séculos. Seu nome, […]

Na busca por entender o Terroir, frequentemente nos concentramos no que é visível e grandioso: o solo vulcânico, as encostas íngremes, o clima severo. No entanto, uma das partes mais cruciais e negligenciadas dessa equação é invisível a olho nu: a microbiota autóctone. É aqui que surge um dos paradoxos mais interessantes e debatidos do […]

Na essência do nosso trabalho, acreditamos que o vinho verdadeiro é a expressão pura de um território. Ele não é apenas uma bebida, o mais importante é falar de um território, a historia de quem produz contada através da uva. É por isso que nos alinhamos profundamente com o vinho ecológico — também conhecido como […]

Explicar o que é um vinho natural pode ser um desafio, mas é ao mesmo tempo fascinante e quando somos fisgados é um caminho sem volta! Imagine poder saborear numa taça a expressão mais pura da uva, do solo, do clima – a verdadeira identidade de um lugar. É isso que o vinho natural busca […]

Imagine abrir uma garrafa de vinho e, em vez de apenas degustar uvas, ser transportado para uma paisagem específica. Essa experiência sensorial, essa conexão profunda com um lugar, é a magia do Terroir. Mais do que um termo do mundo do vinho, o terroir é a narrativa mais pura que um vinho pode contar. Entendê-lo […]

Em um mercado cada vez mais inundado por promessas de bem-estar e rótulos que brilham com os apelos do “saudável”, o vinho sem álcool surge como a nova estrela a conquistar consumidores. Mas, da minha perspectiva dentro do universo do vinho natural, onde se defende a transparência e o respeito pela transformação genuína da uva, […]

Você já experimentou um vinho que parece ter alma? Os vinhos biodinâmicos são produzidos a partir de uvas que crescem em sincronia com os ritmos da natureza e do cosmos. Mas o que os torna tão especiais? Atenção! Este é apenas um pequeno vislumbre do mundo da biodinâmica.  Hoje, vamos resumir para você não perder […]

Olha só, você já deve ter ouvido alguém fazer esse comentário sobre vinho branco natural:  – “Esse vinho tá oxidado!” – só porque ele lembra cidra, tem umas notas de noz e uma cor mais puxada pro âmbar? Ou então ouviu alguém torcer o nariz pra um vinho do Jura dizendo que tá “avinagrado”? Pode […]