Hoje falaremos um pouco sobre uma das combinações de vinhos com comidas que mais me encanta, pois acredito ter uma simbiose perfeita. Só de pensar já dá água na boca.  Então vou te contar aqui os motivos que tornam essa combinação uma perfeição (ao menos para mim).  Lembrando que além das sugestões que vamos dar […]

Quando pensamos em vinhos de Jerez ou de Montilla Moriles logo nos vem a cabeça os interessantes e complexos vinhos fortificados, criados sob velo de flor com sua “crianza” biológica ou envelhecimento oxidativo no sistema de criadas e solera.  Que eles compartem semelhanças em comum em relação aos métodos de elaboração, isso é um fato.  […]

Os vinhos de talha são produzidos e armazenados em grandes vasilhas de barro, e a CVRA em 2011 reconheceu esse método de produção vinícola incluindo o Vinho de Talha na Denominação de Origem Alentejo. A palavra talha deriva do latim Tinalia que significa vasilha de dimensões grandes. O Alentejo tem sido o grande guardião dessa tradição […]

Hoje vamos falar sobre os estilos diferentes dos vinhos tintos, mas antes queria te dizer que já fizemos um outro artigo no qual explicamos a respeito do que é ESTILO dos vinhos. Se você ainda não leu o artigo, vale a pena dar uma conferida, pois assim entenderá de uma maneira mais fluida sobre o assunto […]

Hoje vamos falar sobre os estilos dos vinhos que podemos encontrar e os motivos que fazem, até mesmo vinhos feitos da mesma variedade de uva, terem características tenham tão diferentes.  Mas antes, para que você possa entender melhor, temos que abordar um ponto fundamental para que você não fique perdido(a). De forma mais didática vamos […]

Hoje nossa viagem é para a histórica região vinícola de Toro, na Espanha. Falaremos sobre os estilos de vinhos “full power” que encontramos lá, assim como as variedades de uvas cultivadas e como o clima e o solo influenciam no caráter dos vinhos. Começamos pela localização dessa denominação de origem espanhola. Toro está localizada entre […]

Nossa viagem vinícola de hoje é para a região de Aragón na Espanha.  Vamos começar te localizando geograficamente onde fica essa região e como são os estilos de vinhos aragoneses.  E como sempre fazemos aqui, para aqueles que querem aprender com mais profundidade, também contaremos sobre as principais variedades de uvas cultivadas, como é o […]

Hoje o nosso papo é sobre a variedades de uva Savagnin, que é a estrela dos maravilhosos e interessantes vinhos da região do Jura (França). A Savagnin é uma cepa branca também conhecida (em alemão) como Traminer. Falar de sua origem é complicado pois não se sabe com certeza. Alguns dizem que sua origem é  […]