Harmonização com vinhos de Riesling

🍷 A Riesling é uma variedade de uva muito versátil e que pode acompanhar vários tipos de comidas, então vamos dar hoje algumas sugestões para que você possa se guiar quando quiser combinar esse tipo de vinho com comida.

🍷 Os vinhos feitos a partir da Riesling podem ser secos ou doces e tem como principal característica a grande acidez frutada.

🍷 Levando em consideração a origem alemã da Riesling, teremos uma combinação interessante desse vinho seco com comidas mais gordurosas onde vamos aproveitar toda sua acidez para ir dando uma “quebrada” na gordura do prato. Ele também fica bem bacana com peixes e mariscos:

•   Eisbein (joelho de porco alemão)
•   Peixe frito
•   Mexilhão ao estilo francês
•   Anéis de lula empanados

Os vinhos da Riesling de estilo mais doce além de serem servidos sozinhos podem também acompanhar muito bem sobremesas cítricas como:

• Mousse de limão
• Panna Cotta de maracujá
• Cheesecake de limão

Se você quer saber mais sobre essa variedade de uva branca, confira nosso artigo 👉🏾  Variedade de uva Riesling e seus vinhos.