Variedade de uva Riesling e seus vinhos

A variedade de uva branca Riesling é uma cepa muito bem adaptada a Alemanha, principalmente aos vinhedos das regiões de Rheingau, Mosel e Pfalz (Palatinado), nas ladeiras próximas aos rios Rihn e Mosel, sendo uma cepa que tem um bom desenvolvimento em climas frios e grande capacidade de expressar o terroir, ou seja, transmitir aos vinhos as características específicas do vinhedo.

🔺 Na França é mais cultivada na região da Alsácia, e na Áustria no vale do Danúbio.

🔺No Novo Mundo encontramos a Riesling na Austrália (Eden Valley e Clare Valley) onde é conhecida também como Rhine Riesling no Chile, na Argentina, na Nova Zelândia e Califórnia.

🔺 Estudos revelaram que a Riesling surgiu do cruzamento de uma variedade que foi levada pelos romanos até às margens do Rihn (Alemanha) com uma variedade selvagem dessa região.

🔺 Seus cachos são pequenos, compactos e é uma variedade de maduração mais tardia.

🔺 Os vinhos são muito aromáticos, florais, frescos e com sabores cítricos.

🔺 A acidez é bem marcada e o álcool relativamente baixo, podendo apresentar uma certa doçura, e se tiver mais extração podem aparecer elementos minerais.

Podem ser vinhos secos ou doces, elaborados para serem consumidos jovens ou para envelhecer por vários anos.

✅ Temos um artigo onde comparamos dois Riesling de regiões diferentes: um alemão e outro da Espanha. Confere lá para saber as características de cada um e as diferenças entre eles, assim você vai poder saber como os aromas e sabores mudam e como o clima tem influência nas características das uvas e consequentemente no vinho. Além de dicas de harmonização. Só CLICAR AQUI