Região vinícola Trás-os-Montes – Portugal

Portugal é sem dúvida um dos oásis para quem curte vinho, com regiões vinícolas espalhadas por todo o país.

Há regiões que não tem tanta fama como outras, porém tem muito charme e vale a pena conhecer.

Então hoje vamos para Trás-os-Montes 🇵🇹 te contar como são os vinhos, e como o relevo, o clima e o solo da região vão influenciar neles. 

Vamos sugerir também combinações de comidas típicas para você harmonizar com os vinhos da região.

Primeiro vamos nos localizar. Trás-os-Montes fica no norte de Portugal e seu nome é devido a sua localização, situada do outro lado das serras de Marão e Alvão.

Apresenta três sub-regiões:

• Chaves
• Planalto Mirandês
• Valpaços 

Os vinhos apresentam características diferentes dependendo da localização dos vinhedos, pois o tipo de solo varia entre as microrregiões, podendo ser vinhos mais ácidos ou mais macios. Além disso as vinhas velhas estão bem presentes na região, o que confere aos vinhos uma boa qualidade.

De uma maneira geral, encontramos vinhos:

• Brancos: leves, frescos, com aromas florais e certa mineralidade
• Tintos: frutados, com corpo porém frescos

O cultivo das vinhas é realizado na região desde a chegada dos romanos por lá, porém há relatos que antes dos romanos já existia vinho na região. 

É uma região bem montanhosa, com solos onde predominam o granito e xisto, com vinhas plantadas nas ladeiras. 

O clima é continental com verões quentes e secos e invernos bastante frios. 

As variedades de uvas mais cultivadas são:

• Tintas: Touriga Nacional, Bastardo, Touriga Franca, Marufo, Tinta Roriz, Trincadeira
• Brancas: Côdega do Larinho, Fernão Pires, Gouveia, Malvasia Fina, Viosinho,…

Para nós, o mais bacana do mundo do vinho é que ele nos proporciona o prazer de conhecer entre outras coisas, o aspecto geográfico, cultural e humano das regiões vinícolas espalhadas por esse mundão. 

Particularmente em Trás-os-Montes podemos estar em contato com uma rica natureza e uma gastronomia que, só de lembrar, já enche a boca de água. Então vamos às sugestões de comidas locais para você também poder aproveitar com vinhos de Trás-os-Montes:

• Bacalhau com crosta de pão
• Alheira de Mirandela – é um embutido defumado feito de carne, pão e condimentos que pode ser consumida grelhada ou assada
• Feijoada à transmontana – feito com feijão vermelho, cenoura, couve, embutidos, carne de porco e vaca
• Folar de Chaves – pão recheado com pedaços de embutidos
• Pastel de Chaves – recheado com carne 
• Posta Mirandesa – naco de carne grelhado com molho de azeite, alho e salsa, acompanhado de batatas ao murro

Bom, agora que você já tem mais informações sobre essa região vitivinícola é hora de escolher um vinho transmontano e desfrutar.  

Bons vinhos 🍷🍷