Variedades de uvas

A Melon de Bourgogne é uma variedade de uva branca originária da Borgogna, mas com expressividade em outra região francesa, o Vale do Loire.  Vamos falar sobre as características dessa variedade de uva e dos vinhos feitos a partir dela.  A Melon de Bourgogne tem um ciclo curto, ou seja, tem um amadurecimento mais rápido, […]

Hoje vamos falar um pouco sobre a Cabernet Franc, variedade de uva tinta que fica muitas vezes com um papel coadjuvante quando comparada com sua “parente” Cabernet Sauvignon. Particularmente tenho um “carinho todo especial” por essa cepa por ter sido o tema do meu Projeto Final do Máster em Enologia, além de gostar muito do […]

Em breve estaremos comemorando a Semana dos Vinhos de Jerez #sherryweek2021 (08/11/2021 a 14/11/2021), vamos falar hoje sobre a variedade de uva mais emblemática do Marco de Jerez, a Palomino Fino. Você vai saber as características dessa cepa, porque ela é a protagonista dos vinhos da região de Jerez (na Espanha), assim como as características […]

A Semillón é uma variedade de uva branca não muito popular e até um pouco subestimada, mas que tem seus encantos e como você poderá ver a seguir, é muito versátil em relação aos estilos de vinhos que podem ser produzidos a partir delas. Vamos falar do seu local de origem, onde são as regiões […]

Temos aqui mais uma variedade de uva que adoramos e se você ainda não conhece, experimente pois pode te surpreender.  Ahh!! Só não se limite em experimentar um rótulo apenas, pois a sugestão que damos sempre por aqui é: para começar a entender mais a fundo as cepas que se produz vinho, a melhor maneira […]

Vamos hoje a Portugal, região de origem dessa potente variedade de uva tinta que muito nos encanta. E como sempre dizemos por aqui, é bastante interessante conhecermos as características que cada variedade de uva pode aportar nos diversos vinhos que encontramos por aí.  Então vamos contar sobre as principais características dessa cepa e dos vinhos […]

Como nosso barato no Vinhos e Castelos é poder conhecer esse mundão através dos vinhos, hoje te convidamos a ir “viajar virtualmente” para a Áustria descobrindo as facetas mais que interessantes dessa cepa um pouco desconhecida porém apaixonante.  Vamos falar um pouco sobre a origem da Gruner Veltliner bem como as regiões que a cultivam […]

Nossa viagem de hoje é para a Hungria para conhecermos mais uma variedade de uva.  É bem dessa maneira que aproveitamos o mundo do vinho: a cultura do vinho nos proporciona conhecer a geografia, geologia, o clima das regiões produtoras e também como o fator humano e cultural influencia no cultivo e consequentemente nos vinhos […]