Variedades de uvas

Conhecer as variedades de uvas e sua origem é um passo importante para quem quer entender mais sobre o mundo do vinho. 🍇 Como os vinhos nascem a partir delas é fundamental sabermos quais são as características que cada variedade vai passar para o vinho, isso é o que chamamos de carácter varietal. 🍇 Além […]

A Nebbiolo é uma variedade de uva tinta cultivada em sua grande maioria no Piemonte (Itália) e a partir dessa cepa se produz alguns dos melhores vinhos italianos: Barolo e Barbaresco. É considerada uma das variedades mais antigas da Itália, presente na zona de Barolo desde o século XIII. Característica da Nebbiolo É uma cepa […]

A Giró é uma variedade de uva tinta que por muito tempo foi confundida com a Garnacha. Atualmente vem sendo resgatada por viticultores e produtores espanhóis, como por exemplo na zona de Marina Alta (Comunidade Valenciana-Espanha) que estão auxiliando nas pesquisas dessa variedade autóctona. Estivemos com o produtor e viticultor da região, Manu Guardiola, que […]

A Nero d’Avola é uma variedade tinta com a maioria dos vinhedos localizados na Itália e mais precisamente na Sicilia, sendo um dos vinhos tintos italianos mais famosos do mundo. Origem e História Os dados sobre a origem da Nero d’Avola são as vezes controversos. Alguns dizem que essa cepa chegou até a Sicilia levada […]

A Pinot Noir é uma variedade de uva tinta marcada pela sua delicadeza, seu carácter e por seus caprichos que impõe tanto ao viticultor quanto ao enólogo muito cuidado e destreza se querem extrair dela bons vinhos. Produz vinhos bastante elegantes, delicados e quando envelhecidos podem ser bem complexos em aromas e sabores. Tem esse […]

Hoje vamos falar sobre a variedade de uva branca Pinot Gris, que as vezes é confundida como sendo uma variedade tinta, em razão da sua coloração. Ela é encantadora pela sua capacidade de producir vinhos com características bem diferentes dependendo do terroir e do processo de vinificação. Atualmente muita gente tem mudado seus conceitos em […]

Hoje é dia de conversarmos sobre essa variedade de uva que como diz Jancis Robinson, é uma uva subestimada, já que é cultivada em quase todas as regiões vitivinícolas do mundo. Na minha opinião a Chenin Blanc é interessante pois é uma variedade cheia de personalidade e com muita versatilidade, que exige dos enólogos uma […]

Origem Essa variedade de uva tinta que produz vinhos intensos e tânicos, tem origem no sudoeste da França, na região dos Pirineus Atlânticos, ou seja, entre terras “vasca francesa” e Bearn. Porém foi no Uruguai que essa variedade encontrou uma particular expressividade. O nome Tannat vem da palavra occitana tanat que significa tanino, que faz […]