Exibindo artigos marcados com Vinhos

A nossa sugestão de hoje para combinar comidas com vinhos é uma “paella de conejos com caracoles”, prato típico de Alicante, região onde vivemos aqui na Espanha. Caso você não consiga achar esses ingredientes no Brasil, pode substituir por paella de frango. Então o vinho que escolhemos para acompanhar é um corte de Monastrell, Syrah […]

Falar sobre as regiões vitivinícolas espalhadas por esse mundão é muito importante quando queremos aprender e nos aprofundar na cultura do vinho. Para entendermos por exemplo, os estilos de vinhos é fundamental sabermos quais as características do clima, dos tipos de solos, do relevo e como o homem, através da sua cultura, conduz os vinhedos […]

Hoje é dia de falarmos um pouco sobre mais uma variedade de uva muito pouco conhecida.   Vamos falar sobre as características dessa cepa, um pouco da sua história, as principais regiões onde ela é cultivada e como são os vinhos elaborados a partir dela. Como sempre dizemos por aqui, é bem bacana conhecermos as […]

Hoje vamos aprender alguns pontos chaves para começar a analisar os aromas de um vinho. Vamos falar de forma resumida para que serve a análise olfativa do vinho e como é feita essa análise. Degustar é fazer a análise sensorial, ou seja, analisar através dos nossos sentidos (visão, olfato e paladar) os estímulos que o […]

Já faz algum tempo que estamos observando algumas embalagens alternativas à garrafa de vinho, como a lata. Enquanto há consumidores que ainda rejeitam estes tipos de embalagens por associá-los a vinhos de pouca qualidade, há outros que já se adaptaram a estes modelos alternativos e consomem vinhos em lata sem qualquer problema. O vinho em […]

Hoje vamos falar um pouco sobre a garrafa “magnum” e a importância para o envelhecimento do vinho.  Já comentamos por aqui sobre os vários tamanhos de garrafas de vinhos que podemos encontrar no mercado, sendo que a mais comum é a garrafa “standard” com capacidade de 750 ml. O tamanho “magnum” de garrafas de vinho […]

O vinho a granel é um dos formatos alternativos que o vinho pode ser distribuído, ou seja, os vinhos a granel não são engarrafados. Esses vinhos são distribuídos sem nenhuma marca, vinícola ou denominação de origem. Em geral, o vinho a granel se comercializa em depósitos com capacidade superior a 10 litros ou até em […]

Como nós adoramos tudo relacionado a cultura do vinho, hoje vamos falar um pouco sobre enoturismo. O que é e tudo que podemos fazer nesse tipo de viagem.  Enoturismo é o turismo específico e relacionado ao setor ou a indústria do vinho.  Em geral esse turismo enológico é comum em zonas produtoras de vinho com […]