Variedade de uva: Clairette

A Clairette é uma cepa típica e cultivada no sul da França. Alguns dizem ser uma variedade autóctone dessa zona e que é utilizado em algumas AOC e IGP como variedade principal ou em corte com outras variedades na região do Languedoc-Roussillon, além do Vale do Rhône.

É uma variedade pouco conhecida que infelizmente perdeu muita superfície cultivada, porém,  podemos encontrar vinhos bem interessantes principalmente para quem gosta de vinhos brancos com mais corpo.

A Clairette é muito bem adaptada aos solos pouco férteis, calcáreos e secos, além de transmitir com personalidade o terroir.

É uma planta muito vigorosa, os cachos são grandes e os bagos de tamanho médio.

Geralmente, os vinhos feitos a partir dessa uva são brancos jovens secos ou doces. 

Quando degustamos esses vinhos secos, podemos perceber:

• Visual: cor amarelo claro com reflexos esverdeados que podem evoluir para amarelo dourado.
• Olfativa: aromas frutados (maçã, cítrico), florais e toques de ervas como funcho. 
• Gustativa: em boca é um vinho com muito corpo e pouca acidez. As vezes tem um leve dulçor. 

Seguem algumas possibilidades de harmonização com vinho Clairette:

• Peixes grelhados
• Frutos de mar 
• Sobremesa de frutas

Para aprender mais sobre vinhos, o mais importante é praticar muito. No entanto, nossa sugestão é que beba vinhos varietais Clairette, prestando atenção nas sensações organolépticas (aromas e sabores) que esses vinhos despertam em você. 

Bons vinhos 🍷🍷.