Harmonizações

Harmonização churrasco com vinho

Harmonização churrasco com vinho

Taí outra delícia de combinação de comida com vinho. Só de pensar já dá água na boca!! Muita gente já sabe que carne é tudo de bom com vinho. Mas será que isso vale mesmo para qualquer tipo de vinho?  Achamos que generalizar não seria muito adequado pois nem sempre todos os vinhos funcionam com […]

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Harmonização vinho com “jamón”

Harmonização vinho com “jamón”

Se tem uma combinação de duas maravilhas que adoramos aqui na Espanha é essa: vinho com jamón! Ahh!! Só de falar já dá água na boca.  Então hoje vamos dar algumas sugestões de quais vinhos mais gostamos de tomar quando vamos comer jamón. O jamón é muito apreciado na gastronomia espanhola. É delicioso para comer […]

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Vinho com hambúrguer

Vinho com hambúrguer

Hoje é dia de dica para quem curte hambúrguer 🍔  e quer comê-los acompanhado de vinho.🍷 E para quem ainda não experimentou essas duas maravilhas juntas, pode estar se perguntando: e combina? Opa, claro que sim!! Então vamos dar algumas sugestões de harmonização de vinhos com hambúrguer que mais gostamos.  Lembrando que combinar vinhos com […]

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Harmonização de vinho com comidas

Harmonização de vinho com comidas

Combinar comida com vinho é sempre um assunto interessante e que desperta bastante interesse, porém é uma dúvida comum e uma preocupação para algumas pessoas, saber como fazer essa combinação. Quem nunca ficou em dúvida, seja para o dia a dia ou para receber os amigos, na hora de combinar vinho ou comida? Hoje vamos […]

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Harmonização com vinhos de Riesling

Harmonização com vinhos de Riesling

🍷 A Riesling é uma variedade de uva muito versátil e que pode acompanhar vários tipos de comidas, então vamos dar hoje algumas sugestões para que você possa se guiar quando quiser combinar esse tipo de vinho com comida. 🍷 Os vinhos feitos a partir da Riesling podem ser secos ou doces e tem como […]

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Harmonização de vinhos com saladas

Harmonização de vinhos com saladas

🙋🏽‍♀️Hoje vamos sugerir algumas possíveis combinações para quem curte comer salada acompanhada de vinho. Às vezes fazer essa harmonização pode ser um pouco complicada pelas inúmeras possibilidades de molhos ou ingredientes que adicionamos aos vegetais.  Antes vamos dar algumas dicas: 🔺Os vinhos (brancos, tintos ou rosés) jovens, frescos e frutados são ideais para acompanhar as […]

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Harmonização com Vinho Verde

Harmonização com Vinho Verde

🙋🏽‍♀️Hoje vamos dar algumas sugestões de combinação de comidas com Vinho Verde. 🍷Lembramos que o barato da harmonização é realçar a textura e os sabores presentes na comida e no vinho, ou seja, o que buscamos é uma boa sensação quando eles se juntam. ✅Devido a acidez desse vinho, fica delicioso com frutos do mar […]

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Harmonização com vinhos Tannat

Harmonização com vinhos Tannat

A Tannat é uma variedade rica em taninos. Por esse motivo vamos sugerir comidas ricas em gordura e proteína. Dessa maneira a adstringência do vinho vai suavizar a gordura da comida. Parrilla uruguaia ou churrasco: o vinho interage harmoniosamente suavisando a gordura da carne, liberando aromas e sensações incríveis ao paladar. Costela de cordeiro assado: […]

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