Variedade de uva: Grüner Veltliner
Como nosso barato no Vinhos e Castelos é poder conhecer esse mundão através dos vinhos, hoje te convidamos a ir “viajar virtualmente” para a Áustria descobrindo as facetas mais que interessantes dessa cepa um pouco desconhecida porém apaixonante.
Vamos falar um pouco sobre a origem da Gruner Veltliner bem como as regiões que a cultivam e as características dos vinhos elaborados a partir dela.
Essa interessante variedade de uva branca tem sua origem incerta, porém tudo indica que ela venha da região de Niederösterreich, na Baixa Áustria, banhadas pelo rio Danúbio.
É uma cepa com grande capacidade de expressar o lugar na qual foi cultivada.
Encontramos vinhedos de Grüner Veltliner principalmente nas seguintes regiões austríacas:
- Wachau
- Kamptal
- Kremstal
Alguns outros países também cultivam a Gruner Veltliner em proporções pequenas como a Hungria, República Checa e Eslováquia.
Os vinhos feitos a partir da Gruner Veltliner podem apresentar estilos diferentes, variando entre vinhos:
E quando bem cultivadas, ou seja, com um controle de rendimento por planta, costumam ser:
- mais encorpados
- concentrados
- com aromas de especiarias
- boa capacidade para envelhecer
- aromas de frutas brancas com caroço e cítricas, pimenta branca, mel e gengibre.
Agora para praticar, busque um vinho de Grüner Veltliner e compare ele com um Sauvignon Blanc ou um Riesling da Alemanha. Preste atenção entre as semelhanças e diferenças dos aromas e sabores entre essas variedades.
Bons vinhos 🍷🍷.
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