Vinhos

Vinho com pizza

Vinho com pizza

🙋🏽‍♀️Muito bom ter sempre vinho por perto em nosso dia a dia para compartilharmos com amigos ou beber só a gente mesmo e também para acompanhar nossas refeições. As sugestões que trazemos hoje são combinações de vinhos com pizzas. E fazer essa harmonização é realmente uma delícia pois eles “casam” muito bem.  Para todas as receitas […]

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Nero d’Avola – uma variedade de uva

Nero d’Avola – uma variedade de uva

A Nero d’Avola é uma variedade tinta com a maioria dos vinhedos localizados na Itália e mais precisamente na Sicilia, sendo um dos vinhos tintos italianos mais famosos do mundo. Origem e História Os dados sobre a origem da Nero d’Avola são as vezes controversos. Alguns dizem que essa cepa chegou até a Sicilia levada […]

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Vinhos de Montilla-Moriles/Espanha

Vinhos de Montilla-Moriles/Espanha

🙋🏽‍♀️ Montilla-Moriles é uma das Denominações de Origem (DO) mais antigas da Espanha. A região abrange a província de Córdoba (Andalucía, no sul da Espanha) sendo Montilla e Moriles os municípios mais importantes. É vizinha de Jerez, outra famosa região vitivinícola espanhola, guardando algumas semelhanças com essa zona em relação a seus vinhos. 🍷 Em […]

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Chile e suas regiões vitivinícolas

Chile e suas regiões vitivinícolas

O Chile é o país onde a viticultura é afortunada pelas excelentes condições climáticas favoráveis ao cultivo da videira e como sabemos, o vinho de qualidade começa a ser elaborado a partir de vinhedos bem cuidados. O Chile é uma faixa longa e estreita localizado na parte oeste da América do Sul, sendo um dos […]

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Vinho Vegano

Vinho Vegano

🙋🏽‍♀️Os vinhos veganos são aqueles que durante seu processo de elaboração, o produtor não utiliza nenhum produto de origem animal. 🍇A maioria dos vinhos veganos são produzidos com uvas provenientes da agricultura ecológica onde não se utiliza produtos de síntese química. 🍷A maior diferença entre um vinho vegano e um vinho tradicional está na fase […]

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Vinhos de Marsala

Vinhos de Marsala

🙋🏽‍♀️Marsala é uma região vitivinícola italiana localizada na província de Trapani, na Sicilia.  🍷Os vinhos de Marsala são vinhos fortificados (como os do Porto ou Jerez), podem ser doce, semi-seco ou seco e são classificados pelo seu envelhecimento:  🔺Fine: envelhecido por 1 ano 🔺Superiore: envelhecido ao menos 2 anos  🔺Superiore Riserva: envelhecido ao menos 4 […]

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Estrutura do vinho

Estrutura do vinho

🙋🏽‍♀️Estrutura do vinho é o que sustenta, ou seja, podemos dizer que é o esqueleto do vinho.  A estrutura depende da harmonia de componentes do vinho como: 🔺Álcool 🔺Taninos 🔺Acidez 🔺Açúcar 🍷Podemos dizer que um vinho de qualidade é aquele que apresenta um equilíbrio entre esses componentes. 🍷Quando um dos fatores sobressae ao outro, o […]

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Você sabe o que é Masters of Wine (mestres do vinho)?

Você sabe o que é Masters of Wine (mestres do vinho)?

🙋🏽‍♀️É um título que é dado pelo Institute of Masters of Wine, com sede em Londres, que reconhece aqueles que se destacam por seu conhecimento em relação ao mundo dos vinhos, principalmente no que diz respeito a degustação de vinhos e a análise sensorial destes.  🍷Não é uma escola para formar enólogos, viticultores ou sommeliers. […]

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