Vinhos

Vinho com pizza

Vinho com pizza

🙋🏽‍♀️Muito bom ter sempre vinho por perto em nosso dia a dia para compartilharmos com amigos ou beber só a gente mesmo e também para acompanhar nossas refeições. As sugestões que trazemos hoje são combinações de vinhos com pizzas. E fazer essa harmonização é realmente uma delícia pois eles “casam” muito bem.  Para todas as receitas […]

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Nero d’Avola – uma variedade de uva

Nero d’Avola – uma variedade de uva

A Nero d’Avola é uma variedade tinta com a maioria dos vinhedos localizados na Itália e mais precisamente na Sicilia, sendo um dos vinhos tintos italianos mais famosos do mundo. Origem e História Os dados sobre a origem da Nero d’Avola são as vezes controversos. Alguns dizem que essa cepa chegou até a Sicilia levada […]

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Vinhos de Montilla-Moriles/Espanha

Vinhos de Montilla-Moriles/Espanha

🙋🏽‍♀️ Montilla-Moriles é uma das Denominações de Origem (DO) mais antigas da Espanha. A região abrange a província de Córdoba (Andalucía, no sul da Espanha) sendo Montilla e Moriles os municípios mais importantes. É vizinha de Jerez, outra famosa região vitivinícola espanhola, guardando algumas semelhanças com essa zona em relação a seus vinhos. 🍷 Em […]

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Chile e suas regiões vitivinícolas

Chile e suas regiões vitivinícolas

O Chile é o país onde a viticultura é afortunada pelas excelentes condições climáticas favoráveis ao cultivo da videira e como sabemos, o vinho de qualidade começa a ser elaborado a partir de vinhedos bem cuidados. O Chile é uma faixa longa e estreita localizado na parte oeste da América do Sul, sendo um dos […]

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Barricas de carvalho e o vinho

Barricas de carvalho e o vinho

🙋🏽‍♀️ São recipientes de madeira usados para a elaboração de vinhos. 🍷O tipo de madeira mais utilizado atualmente é o carvalho (roble) em razão das propriedades que favorecem as características em relação aos aromas e sabores do vinho, isso com o uso correto e equilibrado. 🍷 As barricas podem ser usadas durante a fermentação, porém […]

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Vinho Vegano

Vinho Vegano

🙋🏽‍♀️Os vinhos veganos são aqueles que durante seu processo de elaboração, o produtor não utiliza nenhum produto de origem animal. 🍇A maioria dos vinhos veganos são produzidos com uvas provenientes da agricultura ecológica onde não se utiliza produtos de síntese química. 🍷A maior diferença entre um vinho vegano e um vinho tradicional está na fase […]

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Vinhos de Marsala

Vinhos de Marsala

🙋🏽‍♀️Marsala é uma região vitivinícola italiana localizada na província de Trapani, na Sicilia.  🍷Os vinhos de Marsala são vinhos fortificados (como os do Porto ou Jerez), podem ser doce, semi-seco ou seco e são classificados pelo seu envelhecimento:  🔺Fine: envelhecido por 1 ano 🔺Superiore: envelhecido ao menos 2 anos  🔺Superiore Riserva: envelhecido ao menos 4 […]

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Estrutura do vinho

Estrutura do vinho

🙋🏽‍♀️Estrutura do vinho é o que sustenta, ou seja, podemos dizer que é o esqueleto do vinho.  A estrutura depende da harmonia de componentes do vinho como: 🔺Álcool 🔺Taninos 🔺Acidez 🔺Açúcar 🍷Podemos dizer que um vinho de qualidade é aquele que apresenta um equilíbrio entre esses componentes. 🍷Quando um dos fatores sobressae ao outro, o […]

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