Vinhos

Atualmente a região da Bairrada tem produzido um pouco menos, sobretudo vinhos tintos, com foco para melhorar a qualidade. Além disso a Bairrada lidera a produção de espumantes em Portugal.   A região da Bairrada está localizada ao sul do Douro e a oeste do Dão, em direção ao mar. Situada na Beira Litoral entre […]

🙋🏽‍♀️Hoje vamos dar algumas sugestões de combinação de comidas com Vinho Verde. 🍷Lembramos que o barato da harmonização é realçar a textura e os sabores presentes na comida e no vinho, ou seja, o que buscamos é uma boa sensação quando eles se juntam. ✅Devido a acidez desse vinho, fica delicioso com frutos do mar […]

Essa região italiana está localizada no sul da Itália, região que comumente chamamos de salto da bota, banhada pelo Mar Adriático e o Mar Jônico. É uma região italiana com tradição vitivinícola onde parte da produção do vinho era destinado ao norte para ser mesclado aos vinhos e vermute dessas regiões, inclusive da França. História […]

A Tannat é uma variedade rica em taninos. Por esse motivo vamos sugerir comidas ricas em gordura e proteína. Dessa maneira a adstringência do vinho vai suavizar a gordura da comida. Parrilla uruguaia ou churrasco: o vinho interage harmoniosamente suavisando a gordura da carne, liberando aromas e sensações incríveis ao paladar. Costela de cordeiro assado: […]

A Pinot Noir é uma variedade de uva tinta marcada pela sua delicadeza, seu carácter e por seus caprichos que impõe tanto ao viticultor quanto ao enólogo muito cuidado e destreza se querem extrair dela bons vinhos. Produz vinhos bastante elegantes, delicados e quando envelhecidos podem ser bem complexos em aromas e sabores. Tem esse […]

A conversa de hoje é sobre os vinhos austríacos, e se você ainda não conhece os vinhos dessa região é hora de começar a descobrí-los e aproveitar, pois eles tem uma agradável personalidade própria. A Austria é um país com uma das culturas mais antigas da Europa central, apesar da sua viticultura ser um tanto […]

Hoje vamos falar sobre a variedade de uva branca Pinot Gris, que as vezes é confundida como sendo uma variedade tinta, em razão da sua coloração. Ela é encantadora pela sua capacidade de producir vinhos com características bem diferentes dependendo do terroir e do processo de vinificação. Atualmente muita gente tem mudado seus conceitos em […]

Essa região portuguesa produtora de vinhos singulares, que pelo seu próprio nome, gera uma certa confusão para aqueles que estão começando no mundo dos vinhos. A primeira coisa que se costuma pensar é que essa região só produz vinhos brancos.  Então vamos esclarecer hoje muita coisa sobre essa região encantadora e os vinhos que são […]