Portugal é um país que procura preservar a identidade de seus vinhos mesmo com todo o processo de modernização.  Essa identidade é conseguida através do uso de uma quantidade muitíssimo grande de variedades de suas uvas autóctones, que diga-se de passagem, algumas têm raízes históricas profundas que remontam a séculos. Claro que Portugal utiliza também […]

A cultura do vinho na Geórgia tem uma história rica e longa, que remonta a milhares de anos. Acredita-se que a viticultura começou na região do Cáucaso, onde está localizada a Geórgia moderna e por isso essa região tem uma das tradições vinícolas mais antigas do mundo. A Geórgia é considerada como uma das regiões […]

Se você gosta e costuma beber espumante, pode ser que já tenha se deparado alguma vez com a palavra Corpinnat no rótulo de algum espumante espanhol. Mas afinal, o que significa esse termo Corpinnat?  O que é vinho Corpinnat? Corpinnat não é uma Denominação de Origem e sim uma Marca Coletiva cujos produtores que pertencem […]

Hoje estamos em uma mítica região vinícola francesa.  Vamos te contar sobre os vinhedos de Hermitage, onde se localiza e como são os vinhos dessa região.  Hermitage é uma Denominação de Origem que se localiza ao norte da macro região vinícola do Vale do Rhône no sudeste da França, ao sul da cidade de Lyon, […]

É bem gostoso quando estamos comendo uma determinada comida e temos um vinho para acompanhar, que nos ajuda a curtir ainda mais aquele momento, ou seja, que eleva nossa experiência ao comer.  E não necessariamente necessitam ser somente pratos muito elaborados. Podemos combinar vinho com nossa comida do dia a dia.  Lembramos sempre que existe […]

A região vitivinícola de hoje é a italiana Emilia-Romagna. E como sempre fazemos aqui no Vinhos e Castelos, além de darmos um panorama geral sobre a região (clima, topografia, solos), falaremos sobre os vinhos e suas principais características, assim como as principais variedades de uvas cultivadas ali. Começamos sempre situando geograficamente onde se localiza essa […]

Hoje falaremos um pouco sobre os vinhos da região vitivinícola da Provença, que é tão conhecida por seus famosos vinhos rosés.  E se você curte esse estilo de vinho, não pode ficar sem conhecer essa região ícone, que é uma das mais antigas regiões vinícolas francesas.  Localizada na costa mediterrânea da França onde a oeste […]

Hoje falaremos um pouco sobre uma das combinações de vinhos com comidas que mais me encanta, pois acredito ter uma simbiose perfeita. Só de pensar já dá água na boca.  Então vou te contar aqui os motivos que tornam essa combinação uma perfeição (ao menos para mim).  Lembrando que além das sugestões que vamos dar […]