Vinhos

Quando estamos diante de garrafas de vinho podemos observar que existem vários tipos de rolhas ou tampas diferentes. A  dúvida mais comum é se existe relação entre a qualidade do vinho com o tipo de rolha utilizada na garrafa. As principais perguntas são por exemplo: vinho de qualidade necessariamente tem que ser fechado com rolha […]

Quando o final de ano vai se aproximando já vai dando aquela vontade de começar a organizar os encontros com as pessoas que gostamos de estar juntos para confraternizarmos. Nesta época costumamos fazer uma comida mais elaborada, e para nós que amamos disfrutar de vinho, pensamos em quais serão os melhores vinhos para acompanhar os […]

O que são vinhos espumantes? São vinhos que contém gás carbônico natural, ou seja, proveniente da fermentação alcoólica ou da refermentação de um vinho base, sendo um dos vinhos mais encantadores do mundo, que antes de ser compreendido já foi chamado por alguns nomes bem peculiares, como “vinho diabo”, “salta tampa” e “rompe garrafas”, até […]

Hoje vamos falar de região vitivínicola francesa de Côtes-du-Rhône que fica no sudeste do país entre as cidade de Lyon e a região da Provença, onde o cultivo e a produção dos vinhos se extendem nas duas margens do rio Rhône. A zona vinícola tem 200 km se extendendo por uma linha quase reta do […]

Hoje é dia de conversarmos sobre a ilha italiana da Sicilia cuja capital é a cidade de Palermo. Ela tem uma rica história, além de ser uma região vitivinícola muito importante com uma diversidade de torroirs muito grande. Já foi uma das regiões vinícolas mais produtivas da Itália porém atualmente optou por ter maior qualidade […]

Luxemburgo e seus vinhos Como o vinho é nossa paixão não poderíamos deixar de falar sobre esse país que tem um dos maiores consumos de vinho per cápita, girando em torno de 60 litros por ano. Hoje é dia de conversarmos sobre os vinhos de Luxemburgo, outro país europeu bem pequeno, com uma superfície de […]

Hoje vamos contar como foi nossa visita a vinícola Bodegas Volver, que fica localizada no município de Pinoso, província de Alicante, sul da Espanha. A vínicola foi fundada em 2004 por Rafael Cañizares e elabora vinhos nas Denominações de Origem espanholas de: Alicante, Valencia, La Mancha, Jumilla e Almansa. Foi uma visita muito interessante onde […]

Hoje é dia de conversarmos sobre essa variedade de uva que como diz Jancis Robinson, é uma uva subestimada, já que é cultivada em quase todas as regiões vitivinícolas do mundo. Na minha opinião a Chenin Blanc é interessante pois é uma variedade cheia de personalidade e com muita versatilidade, que exige dos enólogos uma […]