Vinhos

As pessoas tem nos perguntado frequentemente sobre a relação entre a gastrite e a acidez dos vinhos.  Será que a acidez dos vinhos realmente podem causar ou piorar problemas como gastrite ou úlceras gástricas?  Bom, a gastrite e úlceras estomacais, segundo o Instituto Nacional de Diabete e Enfermidades Digestivas e dos Rins dos EUA, são […]

Hoje o assunto é sobre outra variedade de uva branca: a Verdejo. Importante não confundirmos com a variedade atlântica portuguesa Verdelho, que apesar da raíz etimológica, são variedades distintas.  Vamos te contar porque dizemos que ela é vibrante.  Você vai saber onde ela é cultivada, qual a sua origem, como são as características e os […]

Hoje nossa viagem vai ser para a França, mais precisamente para a região da Borgogna. Saber sobre as regiões vitivinícolas espalhadas por esse mundão é muito importante para quem está disposto a aprender e entender cada vez mais sobre o mundo do vinho. Entendendo as características do solo, do clima das regiões vitivinícolas e as […]

Hoje é dia de viajarmos para Espanha e conhecer mais um tipo de vinho elaborado nesse país produtor de vinhos maravilhosos, além de uma gastronomia espetacular.  Vamos te contar tudo sobre os vinhos “rancios” desse país. O que são exatamente esses vinhos, suas características de aromas e sabores e como ele é produzido. Pode ser […]

Vamos falar hoje de mais uma variedade de uva. E para que saber sobre os tipos de cepas? Simplesmente porque existe uma diversidade imensa de uvas que são a matéria prima para elaboração dos vinhos. E cada uma dessas variedades de uva tem suas características particulares que darão ao vinho também caráter distinto.  É importante […]

Hoje é dia de mais vinho espumante por aqui. Se você curte os vinhos com borbulhas, então segue aí pois vamos falar sobre o Cap Classique. De onde é esse espumante, como ele é feito e quais são as suas principais características. Bom, e como aqui no Vinhos e Castelos gostamos mesmo não só falar […]

Você já deve ter observado que as garrafas de vinho tem em sua base uma concavidade, bem no fundo.  Mas você sabe o motivo, se é que tem mesmo uma razão? Então hoje vamos te contar a respeito dessa curiosidade que existe bem ali no fundo de cada garrafa e é cercada de alguns mitos. […]

Como tem muita gente que não curte vinho seco e prefere vinhos mais doces, hoje nosso assunto é justamente esse para esclarecer alguns pontos em relação a esses vinhos.  Tenho visto por aí algumas pessoas dizerem certas coisas sobre os vinhos doces, por exemplo: “quem bebe vinho doce não sabe beber vinho” – “vinhos doces […]