Vinhos

Variedade de uva – Malbec

Variedade de uva – Malbec

A Malbec é uma variedade de uva tinta originária do centro sul da França, mas precisamente da região de Cahors. Porém, foi na Argentina, onde esta uva encontrou ótimas condições para seu desenvolvimento. Enquanto na França a Malbec é usada em cortes com a Cabernet Sauvignon para suavizar um pouco a força desta, na terra […]

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O que é o vinho e como classificamos

O que é o vinho e como classificamos

Parece meio óbvio dizer o que é o vinho, pois todos sabem que o vinho é uma bebida alcoólica feita de uva. Porém, tem alguns detalhes importantes e vamos procurar nesse editorial trazer algumas definições para quem está chegando agora e deseja começar a saber mais sobre o mundo dos vinhos. O que é o […]

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Vinhos típicos da Andalucía – Espanha

Vinhos típicos da Andalucía – Espanha

  A Andalucía é uma região autônoma que fica no sul da Espanha. É composta de seis Denominações de Origem: – D.O. Málaga – D.O. Sierras de Málaga – D.O. Huelva – D.O. Montilla-Moriles – D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda – D.O. Jerez-Xérès-Sherry As variedades de uvas mais cultivadas são a Palomino, Pedro Ximénez e Moscatel. […]

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A versatilidade da Chardonnay em D.O. distintas – degustação

A versatilidade da Chardonnay em D.O. distintas – degustação

Vamos realizar a degustação de três vinhos monovarietais Chardonnay de Denominações de Origem distintas da Espanha. Falaremos um pouco sobre cada D.O. e sobre cada produtor, em seguida vamos descrever a degustação dos vinhos e suas diferenças sensoriais. Os vinhos são: 1707 Chardonnay Barrica 2016 – D.O.Almansa (Bodega Hacienda el Espino) Chardonnay Nekeas Cuvée Allier […]

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Conheça a Paco & Lola, uma vinícola moderna na Galícia – Espanha

Conheça a Paco & Lola, uma vinícola moderna na Galícia – Espanha

A Bodega Paco & Lola fica em Pontevedra, Galícia (Espanha). Ela foi fundada em 2005 por um grupo de viticultores e produtores de vinho da região de O Salnés. Essa cooperativa se denomina “Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana”. Atualmente (em 2018) está constituída de 430 sócios, sendo a cooperativa mais importante, por número de sócios da […]

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