Vinhos

🍷 A Riesling é uma variedade de uva muito versátil e que pode acompanhar vários tipos de comidas, então vamos dar hoje algumas sugestões para que você possa se guiar quando quiser combinar esse tipo de vinho com comida. 🍷 Os vinhos feitos a partir da Riesling podem ser secos ou doces e tem como […]

Um dos prazeres que temos em beber vinho está relacionado ao fato de podermos descubrir a história e a motivação que alguns produtores conseguem transmitir dentro de cada garrafa e ao bebermos, nos encantar. Para mim, a melhor relação com o vinho é essa, poder desfrutar as emoções que alguns deles conseguem despertar. Hoje é […]

A Giró é uma variedade de uva tinta que por muito tempo foi confundida com a Garnacha. Atualmente vem sendo resgatada por viticultores e produtores espanhóis, como por exemplo na zona de Marina Alta (Comunidade Valenciana-Espanha) que estão auxiliando nas pesquisas dessa variedade autóctona. Estivemos com o produtor e viticultor da região, Manu Guardiola, que […]

A Nero d’Avola é uma variedade tinta com a maioria dos vinhedos localizados na Itália e mais precisamente na Sicilia, sendo um dos vinhos tintos italianos mais famosos do mundo. Origem e História Os dados sobre a origem da Nero d’Avola são as vezes controversos. Alguns dizem que essa cepa chegou até a Sicilia levada […]

O Chile é o país onde a viticultura é afortunada pelas excelentes condições climáticas favoráveis ao cultivo da videira e como sabemos, o vinho de qualidade começa a ser elaborado a partir de vinhedos bem cuidados. O Chile é uma faixa longa e estreita localizado na parte oeste da América do Sul, sendo um dos […]

🙋🏽‍♀️Hoje vamos sugerir algumas possíveis combinações para quem curte comer salada acompanhada de vinho. Às vezes fazer essa harmonização pode ser um pouco complicada pelas inúmeras possibilidades de molhos ou ingredientes que adicionamos aos vegetais.  Antes vamos dar algumas dicas: 🔺Os vinhos (brancos, tintos ou rosés) jovens, frescos e frutados são ideais para acompanhar as […]

Hoje vou falar um pouco com você sobre os vinhos elaborados através do Método Ancestral e que pelo próprio nome, já nos dá uma idéia de que se trata de algo remoto ou seja, de uma forma de vinificação muito antiga. Bom, esse processo se trata de um dos métodos de vinificação de vinhos espumantes, […]

Hoje vamos aprender alguns pontos chaves para começar a analisar visualmente um vinho. A primeira vista conseguimos obter algumas impressões sobre o estilo dos vinhos que vamos beber. O que é a degustação Degustar é fazer a análise sensorial, ou seja, analisar através dos nossos sentidos (visão, olfato e paladar) os estímulos que o vinho […]