A nossa sugestão de hoje para combinar comidas com vinhos é uma “paella de conejos com caracoles”, prato típico de Alicante, região onde vivemos aqui na Espanha. Caso você não consiga achar esses ingredientes no Brasil, pode substituir por paella de frango. Então o vinho que escolhemos para acompanhar é um corte de Monastrell, Syrah […]
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As combinações que vamos sugerir hoje são realmente uma delícia e já faz salivar só de pensar, pois uma boa pizza harmoniza quase que instintivamente com vinho. Sabemos que existem uma infinidade de pizzas com recheios variadíssimos, então vamos sugerir alguns tipos de pizzas para você comer tomando vinho. Pizza com vinho combinam de forma […]
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Tenho visto por aí que o assunto combinação vinho com comidas tem gerado algumas polêmicas pois algumas pessoas acreditam que essa história de harmonização é bobagem e que cada um come e bebe o vinho que deseja. De um modo geral pode até ser, pois “gosto é mesmo individual”. Porém, particularmente, acredito que conhecimento […]
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