Chenin Blanc – uma variedade de uva subestimada

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ConteúdoOrigem Chenin Blanc no Vale do LoireChenin Blanc na África do SulChenin Blanc em outra regiões Características da Chenin BlancDegustando um Chenin Blanc Harmonização com vinho da variedade Chenin Blanc Hoje é dia de conversarmos sobre essa variedade de uva que como diz Jancis Robinson, é uma uva subestimada, já que é cultivada em quase todas […]

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Como conservar seu vinho

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ConteúdoDefeitos dos vinhos durante a elaboraçãoComo armazenar seu vinho  Tipos de vinhos e por quanto tempo posso guardá-loComo conservar seu vinho depois de aberto A questão da conservação dos vinhos está sempre rodeando as pessoas que curtem o mundo do vinho. Mesmo aquelas que são apenas bebedores, se preocupam como e por que devemos armazenar […]

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Vinhos da Moldávia e suas incríveis vinícolas subterrâneas

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ConteúdoOs vinhos e suas histórias                            Geografia, solo e climaVariedades de uvas cultivadasDenominações de OrigemPrincipais vinícolas Vou começar esse artigo dizendo que Moldova é um verdadeiro paraíso da viticultura e da enologia. É um país reconhecido por seus vinhos. Então, para os amantes do vinho e tudo que se relaciona com esse assunto, já podemos ter […]

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Castelo Loevestein – Holanda

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ConteúdoA visita HistóriaLoevestein durante a Revolta Holandesa (Guerra dos Oitenta Anos)Loevestein: de fortaleza à prisão A Holanda é um país realmente encantador, não só pelos moinhos, flores e suas deliciosas cervejas como também castelos lindos e cheios de histórias, o que nós aqui do Vinhos e Castelos adoramos. A palavra Loevestein tem origem de parte […]

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Harmonização Queijos e Vinhos

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ConteúdoHistória: lendas sobre o surgimento do vinho e do queijoConceitos básicos para combinar queijos e vinhosQueijos, vinhos e tradiçõesNa prática: tipo de queijo combinado com vinhos Outro dia fizemos uma enquete em nossas mídias sociais perguntando o que as pessoas achavam sobre a harmonização de queijos e vinhos. Será que todo queijo combina com vinho? […]

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