Hoje vamos falar sobre a variedade tinta Mazuelo ou Carignan entre outros sinônimos que essa cepa tem. Falaremos sobre sua origem, as características dessa variedade, o estilo dos vinhos e as regiões onde ela é cultivada. Dizem que sua origem é Aragón, na Espanha, onde é chamada Cariñena. Também é chamada Mazuelo en Rioja, Samsó […]

ConteúdoZonas vinícolas de Ribera del Duero:As principais zona vinícolas são:Clima e solos:As variedades de uvas:Estilos de vinhos de Ribera del Duero: Hoje nossa região vitivinícola é Ribera del Duero. Falaremos um pouco sobre a história, as variedades de uvas cultivadas, além do clima e dos tipos de solo e como isso tudo influência nos estilos […]

Hoje vamos falar sobre mais uma variedade de uva branca, a Bical. Você vai saber as características dessa cepa, como são os vinhos e a região onde ela é mais cultivada.   A Bical é uma variedade de uva branca muito importante na região de Beiras, nas zonas vitivinícolas do Dão e Bairrada, em Portugal.  […]

ConteúdoNa elaboração de vinhos brancos temos as seguintes possibilidades:Variedades de uvas brancas e as barricas de madeiraSeguem-se dois exemplos (claro que tem muito mais) de elaborações com cepas de uvas brancas em barricas:Características dos vinhos brancos fermentados em barricasCaracterísticas dos vinhos brancos envelhecidos em barricas Já sabemos que existem muitas variedades de uvas brancas espalhadas […]

A Clairette é uma cepa típica e cultivada no sul da França. Alguns dizem ser uma variedade autóctone dessa zona e que é utilizado em algumas AOC e IGP como variedade principal ou em corte com outras variedades na região do Languedoc-Roussillon, além do Vale do Rhône. É uma variedade pouco conhecida que infelizmente perdeu […]

ConteúdoClima e soloVariedades de uvas e Denominações de Origem (AOCs, na França)AOCs do SudoesteZona de BergeracAOC Bergerac:Outras denominações individuais da zona de Bergerac: AOC Monbazillac:AOC Saussignac:AOC Rosette: AOC Pécharmant:  AOC Montravel: AOC CahorsAOC Gaillac (próximo da cidade de Toulouse)Zona de PirineusAOC Madiran:AOC Jurançon:AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh: (muito próximo de Madiran)AOC Irouléguy:AOC Béarn y Bellocq:Zona de L’Agenais (sul de Bergerac)AOC Côtes Duras AOC […]

ConteúdoMalbec na Argentina:Tannat no Uruguai:Carmenère no Chile: Cabernet Sauvignon da Califórnia – EUA:Pinotage da África do Sul:Syrah na Austrália:Pinot Noir na Nova Zelândia:  Hoje é dia de falarmos um pouco sobre alguns estilos de vinhos tintos clássicos do Novo Mundo. Se você ainda não está familiarizado com o termo Novo Mundo, temos um outro artigo explicando […]

O mundo do vinho é um universo complexo e cheio de expressões, e nós adoramos isso, já que com opções ilimitadas, estamos em constante descoberta e sempre com vontade de aprender mais.  Então, hoje falaremos um pouco sobre os “vinhos de autor”. O autor é uma pessoa que cria algo novo, pessoal, com estilo único […]