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O vinho da Madeira é um vinho generoso (fortificado) cuja elaboração tem várias fases e um tipo de envelhecimento bem peculiar, que já já explicamos como é. Isso tudo torna o vinho da Madeira muito especial e com vários estilos diferentes. Um verdadeiro tesouro com vários estilos !! 🏝 Madeira é a maior ilha que […]

É comum ouvirmos as pessoas se referirem a alguns vinhos como sendo um VINHO COMPLEXO. ❓ Mas a que nos referimos afinal quando dizemos que um vinho tem COMPLEXIDADE ? 🍷 Complexidade é uma característica positiva dos vinhos e quer dizer que o vinho tem uma gama de aromas e sabores muito diversa, ou seja, […]

A variedade de uva branca Riesling é uma cepa muito bem adaptada a Alemanha, principalmente aos vinhedos das regiões de Rheingau, Mosel e Pfalz (Palatinado), nas ladeiras próximas aos rios Rihn e Mosel, sendo uma cepa que tem um bom desenvolvimento em climas frios e grande capacidade de expressar o terroir, ou seja, transmitir aos […]

🙋🏽‍♀️Muito bom ter sempre vinho por perto em nosso dia a dia para compartilharmos com amigos ou beber só a gente mesmo e também para acompanhar nossas refeições. As sugestões que trazemos hoje são combinações de vinhos com pizzas. E fazer essa harmonização é realmente uma delícia pois eles “casam” muito bem.  Para todas as receitas […]

🙋🏽‍♀️ Montilla-Moriles é uma das Denominações de Origem (DO) mais antigas da Espanha. A região abrange a província de Córdoba (Andalucía, no sul da Espanha) sendo Montilla e Moriles os municípios mais importantes. É vizinha de Jerez, outra famosa região vitivinícola espanhola, guardando algumas semelhanças com essa zona em relação a seus vinhos. 🍷 Em […]

🙋🏽‍♀️Os vinhos veganos são aqueles que durante seu processo de elaboração, o produtor não utiliza nenhum produto de origem animal. 🍇A maioria dos vinhos veganos são produzidos com uvas provenientes da agricultura ecológica onde não se utiliza produtos de síntese química. 🍷A maior diferença entre um vinho vegano e um vinho tradicional está na fase […]

🙋🏽‍♀️Marsala é uma região vitivinícola italiana localizada na província de Trapani, na Sicilia.  🍷Os vinhos de Marsala são vinhos fortificados (como os do Porto ou Jerez), podem ser doce, semi-seco ou seco e são classificados pelo seu envelhecimento:  🔺Fine: envelhecido por 1 ano 🔺Superiore: envelhecido ao menos 2 anos  🔺Superiore Riserva: envelhecido ao menos 4 […]

🙋🏽‍♀️Estrutura do vinho é o que sustenta, ou seja, podemos dizer que é o esqueleto do vinho.  A estrutura depende da harmonia de componentes do vinho como: 🔺Álcool 🔺Taninos 🔺Acidez 🔺Açúcar 🍷Podemos dizer que um vinho de qualidade é aquele que apresenta um equilíbrio entre esses componentes. 🍷Quando um dos fatores sobressae ao outro, o […]