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Vamos falar de um termo comumente usado para descrever vinhos durante a degustação que é a “mineralidade”. É um termo muito conflitante e que gera muitas dúvidas. Então vamos colocar alguns pontos que podem ajudar a entender esse termo do mundo do vinho tão controverso.  Dizem que o primeiro a utilizar o termo (ou algo […]

Falar sobre as regiões vitivinícolas espalhadas por esse mundão é muito importante quando queremos aprender e nos aprofundar na cultura do vinho. Para entendermos por exemplo, os estilos de vinhos é fundamental sabermos quais as características do clima, dos tipos de solos, do relevo e como o homem, através da sua cultura, conduz os vinhedos […]

Hoje é dia de falarmos um pouco sobre mais uma variedade de uva muito pouco conhecida.   Vamos falar sobre as características dessa cepa, um pouco da sua história, as principais regiões onde ela é cultivada e como são os vinhos elaborados a partir dela. Como sempre dizemos por aqui, é bem bacana conhecermos as […]

Uma dúvida muito comum entre quem se interessa em aprender sobre vinhos é entender o que são os vinhos de corte e as características desses vinhos. Então hoje vamos  explicar o que é um vinho de corte (assemblage ou blends) e por que os produtores optam por elaborar esses tipos de vinhos.  Assemblage é um […]

Hoje vamos aprender alguns pontos chaves para começar a analisar os aromas de um vinho. Vamos falar de forma resumida para que serve a análise olfativa do vinho e como é feita essa análise. Degustar é fazer a análise sensorial, ou seja, analisar através dos nossos sentidos (visão, olfato e paladar) os estímulos que o […]

Hoje vamos falar sobre essa variedade de uva branca (pouquíssimo conhecida pelo consumidor brasileiro) mas que vale muito a pena conhecer os vinhos produzidos a partir dela. Vamos falar sobre as principais características e estilos dos vinhos. A Albillo é uma cepa autóctone da Espanha, porém sua origem é pouco clara e que quase sempre […]

Hoje vamos te contar sobre esse vinho que vem lá do Velho Mundo.  Você vai saber o que é um Txakoli, como é o estilo desse vinho, qual é a região produtora e com quais uvas ele é elaborado.  O Txakoli é um vinho tradicional produzido nas regiões vitivinícolas do País Vasco, na Espanha. Os […]

A Melon de Bourgogne é uma variedade de uva branca originária da Borgogna, mas com expressividade em outra região francesa, o Vale do Loire.  Vamos falar sobre as características dessa variedade de uva e dos vinhos feitos a partir dela.  A Melon de Bourgogne tem um ciclo curto, ou seja, tem um amadurecimento mais rápido, […]